La certification IFS est un référentiel d’audit mis en place par la grande distribution pour permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes tierces-parties.
L’objectif d’IFS Food est :
La certification IFS a été créée afin de :
Elle aide les entreprises à répondre aux demandes croissantes de transparence et de traçabilité sur le marché et contribue à améliorer l’intégrité des produits.
Le référentiel IFS Food est applicable à toutes entreprises lorsqu’un produit est « transformé » et/ou lors d’un conditionnement de produits nus.
Il doit inclure toutes les activités du site, y compris toutes les lignes de fabrication et tous les produits fabriqués par le site de production (produits à la marque du client et produits à la marque de la société).
Il s’applique aux domaines :
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