Certification ISO 22000

Première et unique Norme de systèmes de Management de sécurité Alimentaire, la certification ISO 22000 couvre l’ensemble des activités constituant la chaîne alimentaire. Elle est une aide à la gestion des risques et des dangers et facilite les échanges commerciaux tant au plan national qu’international.

Cette certification ISO est un modèle international d’organisation et de gestion destiné à :

- fournir des produits sains au consommateur
- garantir la sécurité des aliments au client industriel ou distributeur
- répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène

Etape 1 :

Sensibilisation à la certification ISO 22000 – 2 jours pour l’ensemble de l’encadrement et opérateurs.

• Présentation des 4 principes ISO 22000.

  • Communication interactive.
  • Management du système.
  • Programmes pré requis.
  • Principes HACCP.

• Les chapitres de la norme ISO 22000.

  • Responsabilités de la direction (politique, responsabilité, communication, planification, revue de direction…)
  • Le management des ressources (ressources humaines, infrastructures, environnement de travail).
  • La planification et la réalisation de produits sûrs (pré requis, pré requis opérationnels, HACCP, traçabilité…)
  • Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (combinaisons de mesures de maîtrise, surveillance, audit interne, amélioration continue…)
    

Etape 2 :

Réalisation d’un diagnostic du niveau de conformité à l’ISO 22000 – 1 jour.

Etape 3 :

Détermination d’un plan d’actions de mise en conformité (coréalisation du plan par la société assistée du consultant ISO 22000  France Certification).

Etape 4 :

Le plan d’actions.

• Mise en oeuvre par la société.
• Suivi par le consultant FC de la mise en conformité documentaire – 2 jours.
• Suivi de l’application et de l’efficacité des actions de mise en conformité par le consultant ISO 22000 France Certification – déplacement sur site – 5 jours sur site.
  

Etape 5 :

Réalisation par la société (ou par le consultant FC) d’audits internes et obligatoirement d’une revue de direction selon les exigences du référentiel ISO 22000.

Etape 6 :

Réalisation (conseillée) d’un pré audit 2 ou 3 mois avant la date d’audit de certification – 2 jours.

Etape 7 :

Levée des déviations par la société.

Etape 8 :

Audit initial de certification ISO 22000 par l’organisme choisi.

Etape 9 :

Détermination des actions suite à l’audit initial de certification ISO 22000.

• Nombre de jours total d’intervention prévisible : 12 jours.