Certification IFS

L’IFS et le BRC sont des référentiels d’audit mis en place par la grande distribution pour permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes tierce-parties et ce afin d’assurer la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires et surveiller le niveau qualitatif des fabricants de produits à marque distributeur et/ou de produits premier prix.

L’IFS et le BRC ont été créés afin de :
- fournir des produits sains au consommateur
- garantir la sécurité des aliments au distributeur
- répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène

Etape 1 :

Sensibilisation au référentiel de certification IFS agroalimentaire – 1.5 jours pour l’ensemble de l’encadrement et opérateurs.

  • Présentation du processus de certification IFS.

    • Pourquoi un référentiel IFS.
    • Détermination du champ de l’audit/exclusion.
    • Choix par la société d’intégrer le chapitre optionnel N°6 (protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants).
    • Explication du protocole de certification.

  • Le référentiel IFS et ses exigences.

    • Système de notation des exigences IFS : KO, non conformités et déviations.
    • Zoom sur les 10 exigences KO.
    • Conséquences d’une notation KO ou non conformité.

  • Les chapitres du référentiel IFS.

    • Responsabilités de la direction.
    • Le système de management de la qualité (HACCP).
    • La gestion des ressources.
    • Les process de fabrication.
    • Mesures, analyses et améliorations.
    • Optionnel : protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants.

Etape 2 :

Réalisation d’un diagnostic du niveau de conformité au référentiel  – 1 jour.

Etape 3 :

Détermination d’un plan d’actions de mise en conformité (coréalisation du plan par la société assistée du consultant IFS France Certification).

Etape 4 :

Le plan d’actions.

  • Mise en oeuvre par la société.
  • Suivi par le consultant FC de la mise en conformité documentaire – 1.5 jours.
  • Suivi de l’application et de l’efficacité des actions de mise en conformité par le consultant IFS France Certification– déplacement sur site – 4 jours sur site.

Etape 5 :

Réalisation par la société (ou par le consultant FC) d’audits internes et obligatoirement d’une revue de direction selon les exigences du référentiel IFS.

Etape 6 :

Réalisation (conseillée) d’un pré audit IFS 2 ou 3 mois avant la date d’audit de certification – 2 jours.

Etape 7 :

Levée des déviations par la société.

Etape 8 :

Audit initial de certification IFS par l’organisme choisi.

Etape 9 :

Détermination des actions suite à l’audit initial de certification IFS.

  • Nombre de jours total d’intervention prévisible : 10 jours.