La nouvelle version du référentiel BRC Packaging Materials vient d’être publiée le 1eraout 2019. Initialement créée en 2001, cette Norme a pour but de fournir un cadre commun pour la certification des entreprises fournissant des emballages destinés à l’alimentaire. Ce référentiel est le plus utilisé dans le secteur du packaging avec plus de 4000
Les bonnes pratiques liées au secteur alimentaire incluent la nécessité de plans de nettoyage. Il est parfois complexe de varier le discours pour rappeler l’importance des activités de nettoyage. Aussi je vous propose deux astuces pour renouveler votre communication interne, l’une textuelle et l’autre plus graphique. A) IL FAUT SAVOIR NETTOYER AVEC T.A.C.T. T
ISO 22000 J’ai la volonté d’inciter les fournisseurs de Danone à s’intéresser à la norme Iso 22000« , a déclaré Dominique Berget, directeur de la sécurité alimentaire du groupe français. Faisant écho à cette requête, Laurent Peccatte, directeur Qualité de Saint-Gobain Emballage, a mis en avant la démarche de son groupe. Le site de Lagnieu a
Les référentiels agroalimentaires, notamment ces derniers temps, nous donnent à réfléchir sur la prévention des actes de malveillance afin de préserver la sécurité sanitaire des produits. Comme toujours dans ces démarches, tout part de l’analyse HACCP (analyse des dangers). Il faut intégrer dans cette analyse les actes de malveillance. Personnellement j’utilise habituellement la méthode des