ISO 22000

Qu’est-ce que la certification ISO 22000

Première et unique Norme de systèmes de Management de sécurité Alimentaire, la certification ISO 22000 couvre l’ensemble des activités constituant la chaîne alimentaire. Elle est une aide à la gestion des risques et des dangers et facilite les échanges commerciaux tant au plan national qu’international.

Cette certification ISO est un modèle international d’organisation et de gestion destiné à :

– fournir des produits sains au consommateur
– garantir la sécurité des aliments au client industriel ou distributeur
– répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène

Certification iso 22000

Quels sont les avantages de la certification ISO 22000

  • Garantir la sûreté des produits
  • Améliorer sa notoriété par la garantie de produits de qualité
  • Améliorer continuellement les performances de l’entreprise en matière de sécurité alimentaire
  • Améliorer le management interne de l’entreprise

 

Préparation à la certification ISO 22000

Etape 1 :

Sensibilisation à la certification ISO 22000 – 2 jours pour l’ensemble de l’encadrement et opérateurs.

  • Présentation des 4 principes ISO 22000.

    • Communication interactive.
    • Management du système.
    • Programmes pré requis.
    • Principes HACCP.

  • Les chapitres de la norme ISO 22000.

    • Responsabilités de la direction (politique, responsabilité, communication, planification, revue de direction…)
    • Le management des ressources (ressources humaines, infrastructures, environnement de travail).
    • La planification et la réalisation de produits sûrs (pré requis, pré requis opérationnels, HACCP, traçabilité…)
    • Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (combinaisons de mesures de maîtrise, surveillance, audit interne, amélioration continue…)

Etape 2 :

Réalisation d’un diagnostic du niveau de conformité à l’ISO 22000 – 1 jour.

Etape 3 :

Détermination d’un plan d’actions de mise en conformité (coréalisation du plan par la société assistée du consultant ISO 22000  France Certification).

Etape 4 :

Le plan d’actions.

  • Mise en oeuvre par la société.
  • Suivi par le consultant FC de la mise en conformité documentaire – 2 jours.
  • Suivi de l’application et de l’efficacité des actions de mise en conformité par le consultant ISO 22000 France Certification – déplacement sur site – 5 jours sur site.

Etape 5 :

Réalisation par la société (ou par le consultant FC) d’audits internes et obligatoirement d’une revue de direction selon les exigences du référentiel ISO 22000.

Etape 6 :

Réalisation (conseillée) d’un pré audit 2 ou 3 mois avant la date d’audit de certification – 2 jours.

Etape 7 :

Levée des déviations par la société.

Etape 8 :

Audit initial de certification ISO 22000 par l’organisme choisi.

Etape 9 :

Détermination des actions suite à l’audit initial de certification ISO 22000.

  • Nombre de jours total d’intervention prévisible : 12 jours.