Les bonnes pratiques liées au secteur alimentaire incluent la nécessité de plans de nettoyage. Il est parfois complexe de varier le discours pour rappeler l’importance des activités de nettoyage. Aussi je vous propose deux astuces pour renouveler votre communication interne, l’une textuelle et l’autre plus graphique. A) IL FAUT SAVOIR NETTOYER AVEC T.A.C.T. T
Voici un petit tableau qui peut vous aider à choir la classe de votre dispositif au vue d’une mise en place de certification ISO 13485 : NB : En raison de nombreuses exceptions ou particularités de classification, il est indispensable de se référer aux règles de classification édictées en annexe IX de la Directive 93/42/CE.
ISO 22000 J’ai la volonté d’inciter les fournisseurs de Danone à s’intéresser à la norme Iso 22000« , a déclaré Dominique Berget, directeur de la sécurité alimentaire du groupe français. Faisant écho à cette requête, Laurent Peccatte, directeur Qualité de Saint-Gobain Emballage, a mis en avant la démarche de son groupe. Le site de Lagnieu a
L’exigence (ISO 9001, 8.2.1) : « L’organisme doit surveiller les informations relatives à la perception du client sur le niveau de satisfaction de ses exigences par l’organisme comme une des mesures de la performance du système de management de la qualité. Les méthodes permettant d’obtenir et d’utiliser ces informations doivent être déterminées. » Interprétation : comme toutes les exigences de
L’exigence (ISO 9001, 5.2) : « La direction doit assurer que les exigences des clients sont déterminées et respectées afin d’accroître la satisfaction des clients (voir 7.2.1 et 8.2.1).» Interprétation : cette section est présente dans le chapitre 5 « Responsabilité de la direction ». Nous sommes bien là en amont du processus commercial et de la détermination des exigences spécifiées
Selon les produits ou les services délivrés par l’organisme, la création d’une procédure de préparation à la réponse aux situations d’urgence peut être nécessaire. Cette disposition s’applique dès que le produit ou le service peur présenter un risque pour l’intégrité physique et/ou la santé des utilisateurs. Ainsi un fabricant d’équipements électroménagers qui pourrait provoquer des
Puisque les entreprises ne savent pas tout faire, elles achètent chez des fournisseurs. Il faut évaluer les fournisseurs préalablement, et régulièrement les réévaluer. Cela permet de suivre l’évolution dans le temps de leur niveau de qualité. Il est important de préciser que la norme ne demande pas une cotation des fournisseurs, n’exige pas de note,
L’audit interne est un élément essentiel des exigences de la norme ISO 9001 et de la démarche d’amélioration continue. Il peut cependant parfois être perçu de manière négative, il sera donc important d’expliquer son but et la valeur ajouté qu’il peut avoir pour l’audité. Privilégiez aussi une évaluation quantitative, et pas seulement qualitative, qui vous
Les indicateurs doivent être pertinents au regard des objectifs à atteindre. Un tableau de bord doit être le plus souvent constitué d’un petit nombre d’indicateurs de pilotage pour chaque décideur. En réalité, un acteur ne peut guère prendre en considération dans ses décisions plus de dix indicateurs. Par ailleurs, un tableau de bord doit être
Après avoir défini la politique et les objectifs puis les processus, il faut à mon sens sensibiliser et former rapidement les pilotes de processus avec : Une réunion de groupe dans un premier temps afin de bien comprendre le rôle et les missions du pilote de processus ISO 9001 Puis par session individuel, ce qui
Le succès d’un audit de certification dépend naturellement du SMQ mis en place, et de la manière dont il est mis en œuvre ; cependant certains détails peuvent dans une certaine mesure influencer l’auditeur dans un sens comme dans l’autre ; voici quelques conseils d’auditeur, basés sur des expériences vécues : Nettoyage : les grands nettoyages réalisés juste avant
Entrainer vos sous-traitants dans votre démarche de management SSE (Santé, Sécurité, Environnement) quelques bonnes pratiques rencontrées dans le cadre du déploiement d’une démarche de certification type OHSAS 18001 ou MASE: – Lors de la sélection et du suivi, leur fournir votre politique SSE (Santé, Sécurité, Environnement), vos objectifs et vos résultats afin qu’ils s’engagent à les
Dans le cadre du déploiement d’une certification type Management de la qualité (ISO 9001) voire aéronautique (EN 9100), quelle est la différence entre des actions curatives, correctives et préventives ? Face à une difficulté, 3 types d’actions peuvent être menées, et l’on constate souvent des confusions. Mieux vaut savoir les distinguer afin qu’elles soient le mieux
Les responsabilités assumées par la Direction sont au cœur des systèmes de management des entreprises et font l’objet d’un chapitre particulier des normes des systèmes de management de la qualité et des normes des systèmes de management des risques environnementaux ou du travail. Les entreprises postulant à la certification y trouvent les règles et les
Dans le cadre du déploiement d’une norme ISO 14001, les indicateurs de mesure de performance environnementale ne doivent pas seulement porter sur la consommation d’eau, d’énergie, mais également sur des surveillances que l’on peut mesurer et améliorer. Par exemple, suivre la consommation d’eau, peut être amélioré par le suivi du nombre de lavage augmenté pour
Aucune démarche ne peut être réellement efficace et intégrée par tous sans un engagement total de la Direction. Une mise en place d’une démarche ne doit pas être réalisée uniquement pour obtenir une certification ISO. Il faut pouvoir se projeter plus loin et mettre en évidence la réelle valeur ajoutée d’une démarche en place, harmonisant
L’approche processus n’est pas toujours bien comprise par les pilotes qui peuvent se sentir « perdus » dans ce rôle, souvent nouveau. Une formation d’un ou deux jours, expliquant de manière pragmatique les responsabilités d’un pilote de processus et les outils de pilotage, peut donc s’avérer très utile pour tous les pilotes. Elle permettra de fédérer autour du
Pour illustrer l’amélioration continue, et en particulier la philosophie Kaizen d’amélioration multiple à petits pas, quelque proverbes ciblés sont bien venus et permettent de rompre avec l’atmosphère normative : « Ne craignez pas d’avancer lentement, craignez seulement de rester sur place » (proverbe chinois) « Même un voyage de mille lieues commence par un simple pas » (proverbe
En fait, la décision est prise au cas par cas par l’organisme de certification. Il appuie sa décision sur : – l’analyse du contenu de la mise en demeure, – l’analyse du plan d’action et de son délai de mise en œuvre par l’organisme contenu dans sa réponse à l’administration. – L’avis de l’auditeur. Toutefois,
Les référentiels liés aux systèmes de management, notamment l’ISO 9001, différencient souvent le « fonctionnement » de la « performance ». Parlons un peu performance et plus précisément pour les activités de réalisation… Quand il s’agit de processus de fabrication concrets, aboutissant à la production effective d’un objet, d’une pièce, d’une machine, on en vient facilement à s’intéresser à