La certification ISO, un marché de Niche ! La statistique est souvent surprenante : le nombre d’entreprises qui mettent en place chaque année en France une certification ISO tourne autour de 2000 à 2500 nouvelles entreprises chaque année. (On en compte 2 à 3 fois plus en Espagne en 2012, à titre d’information.) On estime que la
Le grand stress pour la plupart des responsables qualité est de pouvoir gérer l’ensemble de la documentation qualité de manière simple et efficace. Bien ranger ses documents dans des dossiers informatiques est une bonne pratique. Bien ranger ses documents dans des dossiers informatiques et les mettre dans un espace d’échange est une très bonne pratique.
Les bonnes pratiques liées au secteur alimentaire incluent la nécessité de plans de nettoyage. Il est parfois complexe de varier le discours pour rappeler l’importance des activités de nettoyage. Aussi je vous propose deux astuces pour renouveler votre communication interne, l’une textuelle et l’autre plus graphique. A) IL FAUT SAVOIR NETTOYER AVEC T.A.C.T. T
ISO 22000 J’ai la volonté d’inciter les fournisseurs de Danone à s’intéresser à la norme Iso 22000« , a déclaré Dominique Berget, directeur de la sécurité alimentaire du groupe français. Faisant écho à cette requête, Laurent Peccatte, directeur Qualité de Saint-Gobain Emballage, a mis en avant la démarche de son groupe. Le site de Lagnieu a
Les référentiels agroalimentaires, notamment ces derniers temps, nous donnent à réfléchir sur la prévention des actes de malveillance afin de préserver la sécurité sanitaire des produits. Comme toujours dans ces démarches, tout part de l’analyse HACCP (analyse des dangers). Il faut intégrer dans cette analyse les actes de malveillance. Personnellement j’utilise habituellement la méthode des