Programme d’accompagnement norme ISO 22000

Etape 1 : Sensibilisation au référentiel – 2 jours pour l’ensemble de l’encadrement et opérateurs.

• Présentation des 4 principes de la norme ISO 22000.
  
  • Communication interactive.
  • Management du système.
  • Programmes pré requis.
  • Principes HACCP.
• Les chapitres de la norme ISO 22000.
  
  • Responsabilités de la direction (politique, responsabilité, communication, planifi cation, revue de direction…)
  • Le management des ressources (ressources humaines, infrastructures, environnement de travail).
  • La planifi cation et la réalisation de produits sûrs (pré requis, pré requis opérationnels, HACCP, traçabilité…)
  • Validation, vérifi cation et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (combinaisons de mesures de maîtrise, surveillance, audit interne, amélioration continue…)
    

Etape 2 : Réalisation d’un diagnostic du niveau de conformité au référentiel – 1 jour.

Etape 3 : Détermination d’un plan d’actions de mise en conformité (coréalisation du plan par la société assistée du consultant France Certifi cation).

Etape 4 : Le plan d’actions.

• Mise en oeuvre par la société.
• Suivi par le consultant FC de la mise en conformité documentaire – 2 jours.
• Suivi de l’application et de l’effi cacité des actions de mise en conformité par le consultant FC – déplacement sur site – 5 jours sur site.
  

Etape 5 : Réalisation par la société (ou par le consultant FC) d’audits internes et obligatoirement d’une revue de direction selon les exigences de la norme ISO 22000.

Etape 6 : Réalisation (conseillée) d’un pré audit 2 ou 3 mois avant la date d’audit de certifi cation – 2 jours.

Etape 7 : Levée des déviations par la société.

Etape 8 : Audit initial de certifi cation ISO 22000 par l’organisme choisi.

Etape 9 : Détermination des actions suite à l’audit initial.

• Nombre de jours total d’intervention prévisible : 12 jours.

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